مجید نادری گفت: پارسال 186 هزار تن قارچ در کشور تولید شد که کمتر از پنج درصد آن به بازار‌های هدف صادر و مابقی در داخل مورد استفاده قرار گرفت.

به گفته وی، سرانه مصرف قارچ در اروپا بیش از چهار کیلو اما در ایران، بین 1.5 تا دو کیلوست که به دلیل افزایش قیمت، حجم مصرف آن در سبد خانوار کاهش یافته است. قیمت کنونی هر کیلو قارچ عمده 40 هزار تومان است، درحالی که ابتدای سال، 55 هزار تومان اعلام شده بود.

این فعال صنفی گفت: با توجه به لزوم فرهنگ‌سازی افزایش مصرف قارچ، روز جمعه از سامانه هوشمند قارچ در کشور با هدف تسهیل در فروش و امنیت بازار رونمایی شد که بر این اساس، خریداران عمده قارچ در کوتاه‌ترین زمان می‌توانند نزدیک‌ترین واحد پرورش را پیدا کنند.

سامانه هوشمند قارچ کشور، روز جمعه 31 تیرماه با حضور بیش از 250 تولیدکننده، مسئولان فنی و وزارت جهاد کشاورزی رونمایی شد که فاز یک این سامانه، شامل دانش‌نامه صنعت قارچ است به‌عنوان جامع‌ترین و کامل‌ترین سامانه در این حوزه است؛ فاز دو این سامانه شامل فروش آنلاین عمده خواهد بود که تا پایان سال تکمیل می‌شود.

سال آینده فاز سه این سامانه افتتاح می‌شود که تولیدکننده را یک زنجیره دیگر به مصرف‌ کننده نهایی نزدیک‌تر می‌کند.