مدیر نظارت بر مواد غذایی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه گفت: همایش منطقه‌ای روز جهانی غذا با شعار «دست در دست هم برای غذای بهتر و آینده‌ای بهتر» روز 24 مهرماه در دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه برگزار می‌شود.
کیومرث رحیمی روز دوشنبه در نشست خبری افزود: همایش روز جهانی غذا، به مناسبت سالروز تأسیس سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (فائو) در سال 1945 برگزار می‌شود.
وی اضافه کرد: این همایش با هدف بررسی پیامدهای فقر و گرسنگی در جهان و آگاهی‌بخشی به متخصصان و فعالان صنعت غذا برای کاهش این مشکلات، به‌صورت منطقه‌ای برگزار خواهد شد.
مدیر نظارت بر مواد غذایی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه افزود: شعار جهانی امسال روز جهانی غذا «دست در دست هم برای غذای بهتر و آینده‌ای بهتر» است که بر همکاری جهانی برای ایجاد آینده‌ای صلح‌آمیز، پایدار و عاری از گرسنگی تأکید دارد. سازمان غذا و داروی ایران نیز بر اساس سیاست‌گذاری‌های ملی، شعار «تولید ملی، تغذیه سالم، آینده پایدار» را برای این مناسبت انتخاب کرده است.
رحیمی اضافه کرد: دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه به ویژه معاونت غذا و دارو، این همایش را با اهداف کلی ارتقای امنیت غذایی پایدار، افزایش سطح سلامت جامعه، معرفی واحدهای برتر و نمونه استان، مسئول فنی برتر و مقالات برگزیده برگزار می‌کند.
به گفته او بر اساس اعلام دبیرخانه همایش، فراخوان مقالات با هفت محور اصلی شامل ارتقای امنیت غذایی و نقش غذا و تغذیه در سلامت، راهکارهای نوین برای کاهش ضایعات در زنجیره غذایی، شیر مدارس؛ راه به سوی آینده بهتر، نقش هوش مصنوعی در زنجیره غذایی، فرمولاسیون نوین مواد غذایی و نان و تکنولوژی در صنعت غذا صادر شد.
مدیر نظارت بر مواد غذایی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه افزود: نزدیک به 40 مقاله از داخل و خارج استان به دبیرخانه ارسال شد که پس از بررسی کمیته علمی در چندین جلسه، 4 تا 5 مقاله به صورت سخنرانی و حدود 8 مقاله به صورت پوستر در روز همایش ارائه خواهد شد.
رحیمی اضافه کرد: در حاشیه این رویداد، دستاوردهای پیشرفت صنایع غذایی استان کرمانشاه اعلام می‌شود. بر این اساس، 12 واحد تولیدی صنایع غذایی خوراکی استان مورد ارزیابی قرار گرفتند که 6 واحد به عنوان واحد برتر و 6 واحد به عنوان واحد نمونه معرفی خواهند شد.
وی تصریح کرد: وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی به عنوان پرچم‌دار ارتقای سطح سلامت جامعه، این همایش را فرصتی برای اطلاع‌رسانی و آموزش در راستای چالش‌های غذای سالم و تغذیه پایدار می‌داند.
رحیمی تأکید کرد: کرمانشاه در 2 محصول کلیدی قطب کشوری است؛ روغن حیوانی کرمانشاهی با سابقه تاریخی و روغن نباتی و دانه‌های روغنی که تأمین‌کننده عمده نیازهای کشور هستند.
در روز همایش، سخنرانی‌هایی با حضور مسئولان استانی از جمله استاندار، روسای دانشگاه و سایر مقامات دعوت‌شده برگزار می‌شود. این همایش به صورت منطقه‌ای با دعوت از چهار استان همجوار شامل کردستان، همدان، لرستان و ایلام برگزار می‌گردد.