به‌گزارش روز سه‌شنبه روابط عمومی اداره کل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی استان مرکزی، «مصطفی مرزبان» افزود: در نشست شورای ثبت ملی و احیای میراث ناملموس وزارت میراث‌ فرهنگی پنج اثر پیشنهادی استان مرکزی شامل، مهارت "پخت نان زرد و نیم‌ور" به شماره ثبت 2640، مهارت "پخت غذای جلاو" در منطقه بزچلو به شماره ثبت 2641، نظام "مدیریت سنتی آب در دشت کشاورزی" نیم‌ور به شماره ثبت 2643، "روایت خوانی غریب و شاه صنم" در ترکی سربندی و "چووش چلیک" در مراسم عروسی منطقه بزچلو به شماره ثبت 2644، از سوی استان مرکزی مطرح و پس از بررسی‌ پرونده هر پنج اثر ارائه شده در فهرست آثار ناملموس ملی به تصویب رسید.

وی اظهارکرد: نان زرد، یکی از نان‌های محلی شهر نیم ور است که به‌واسطه استفاده از ترکیبات مختلف که بروی خمیر مالیده می‌شود نانی سنتی و در عین حال مغذی و نشاط آور است.

مرزبان افزود: نظام مدیریت سنتی تقسیم آب در دشت نیم ور نحوه مدیریت سنتی آب رودخانه لعل بار در منطقه نیم ور و نظام و شیوه مدیریت آن که حداقل از دوره ساسانی قوام یافته و تا به امروز با پشت سر گذاشتن چالش‌ها و تغییرات حکومتی تکمیل شده است را بر پایه دانش سنتی و تحت نظارت جوپا به عنوان یک میراث ناملموس ارزشمند مورد توجه قرار گرفته است.

وی با اشاره با اینکه روایت خوانی غریب و شاه صنم حکایت و نقل شفاهی میراثی قدیمی از تاریخ مردم سربند بالا و پایین در شهرستان شازند است، گفت: روایت خوانان داستان دلدادگی غریب به شاه صنم را که از نیاکان خود آموخته اند در محافل و دورهمی‌ها روایت کرده و بدین واسطه حفظ و ماندگاری این میراث ریشه دار در ترک زبانان منطقه سربند را باعث شده است.

مدیرکل میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌ دستی استان مرکزی در مورد غذای ثبت شده چلاو گفت: غذای چلاو یاریشته چلاو یکی از غذاهای سنتی مردم منطقه بزچلو در شهرستان کمیجان است که با ترکیب اولیه رشته و عدس شکل گرفته و با افزودن اضافاتی چون کشمش پیاز داغ و خرما کامل شده و به‌عنوان یک غذای کامل مورد استفاده قرار می‌گیرد.

مرزبان با تاکید بر اینکه چووش چابک یا چاوشی خوانی یکی از مراسم ریشه دار منطقه بزچلو است ادامه داد: چاووشی خوانان در این مراسم در زمان بازگرداندن داماد از حمام یا بدرقه عروس به خانه شوهر با خواندن ابیاتی به‌ صورت فارسی و ترکی که غالبا در مدح و ثنای ایمه است هنر نمایی می‌کنند.

وی اظهار داشت: ثبت ملی آثار ناملموس می‌تواند موجب آشنایی بیشتر، ماندگاری و معرفی هرچه بیشتر و بهتر فرهنگ هر منطقه شود، بنابراین یکی از سیاست‌های مهم میراث فرهنگی ثبت آثار ناملموس در فهرست آثار ملی است.

مدیرکل میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی استان مرکزی گفت: نخستین گام برای حفاظت از میراث ناملموس شامل شناسایی مستندسازی، پژوهش، نگهداری، ترویج، تقویت یا انتقال میراث به ویژه از طریق آموزش رسمی و غیررسمی و همچنین احیای مجدد جنبه‌های مختلف آن است.

بیش از دو هزار جاذبه گردشگری در استان مرکزی شناسایی شده که 887 اثر آن در فهرست آثار ملی کشور ثبت شده است.