جای نمک این ادویه ترش را امتحان کنید
وجود این ترکیبات در کنار اسید گالیک باعث شده که سماق تاثیر آنتیاکسیدانی قابلتوجهی داشته باشد. آنتیاکسیدانها با مولکولهای موسوم به رادیکالهای آزاد که تحتتاثیر شرایط مختلف بهوجود میآیند، مقابله میکنند. رادیکالهای آزاد زمینهساز بروز پیری سلولی و مشکلاتی مانند سرطان، اماس، آسم، دیابت، آرتروز و... هستند. تانین موجود در سماق خواص ضدباکتری و ضدانگلی دارد و برای حفظ سلامت پوست، تسریع جراحات و مقابله با عفونتها موثر است. این ادویه خوشطعم منبع غنی از فیبرهای غذایی است که نقش اساسی برای بهبود گوارش و عملکرد رودهها دارند. البته بهرغم فواید سماق نباید در مصرف آن زیادهروی کرد زیرا میتواند زمینهساز اختلالات و آسیبهای گوارشی و کلیوی شود.
ارسال
نظر
*شرایط و مقررات*
کلمه امنیتی را بصورت حروف فارسی وارد
نمایید
بعنوان مثال : پایتخت ارمنستان ؟ ایروان
لطفا از نوشتن نظرات خود به صورت حروف لاتین
(فینگیلیش) خودداری نمايید.
توصیه می شود به جای ارسال نظرات مشابه با نظرات منتشر
شده، از مثبت یا منفی استفاده فرمایید.
با توجه به آن که امکان موافقت یا مخالفت با محتوای
نظرات وجود دارد، معمولا نظراتی که محتوای مشابهی دارند، انتشار نمی یابد.