سپهرغرب، گروه سلامت : فیبر غذایی توسط باکتریهای موجود در روده به اسیدهای چرب کوتاه زنجیر (Short Chain Fatty Acid: SCFA) تخمیر میشوند که میتوانند منجر به کاهش چربی خون شوند. دریافت کافی برای فیبر 38 گرم در روز برای مردان و 25 گرم در روز برای زنان 50-19 ساله تعیین شده است. توصیههای دریافت فیبر برای بزرگسالان بیشتر از 51 سال 21 گرم در روز برای زنان و 30 گرم در روز برای مردان است. با افزایش سن نیاز به دریافت فیبر در افراد مسن کمتر میشود؛ چراکه متوسط دریافت انرژی با افزایش سن نیز کاهش پیدا میکند.
از جمله منابع فیبر شامل سبزیجات و میوهها، غلات کامل ( مثل نان سبوسدار) و حبوبات است که طبق هرم غذایی همه افراد سالم باید به مقدار مشخص از گروههای هرم مصرف کنند تا میزان فیبر توصیه شده در طول روز را دریافت کنند.
شناسه خبر 79276