به گزارش سپهرغرب و به نقل از روابط عمومی سازمان جهاد کشاورزی استان همدان، رحمان ایرانپور اظهار کرد: همدان دارای سه واحد صنعتی پرورش قارچ خوراکی با مجموع ظرفیت اسمی دو هزار و 200 تُن در سال است.

وی بیان کرد: سطح زیر کشت سالانه قارچ خوراکی شهرستان بیش از 55 هزار متر مربع بوده که با این میزان سطح زیر کشت، میانگین یک‌هزار تُن قارچ خوراکی تولید می‌شود.

ایرانپور عملکرد تولید قارچ خوراکی در همدان را به‌طور متوسط 18 کیلوگرم در هر متر مربع برشمرد و خاطرنشان کرد: یک واحد تولید کمپوست نیز با ظرفیت اسمی 10 هزار تُن طی سال در شهرستان همدان فعالیت دارد که این واحد برای بیش از 70 نفر اشتغال‌زایی کرده است.

وی در پایان اضافه کرد: قارچ‌ها ازلحاظ ارزش مصرفی به سه دسته تقسیم می‌شوند؛ خوراکی، سمی و دارویی. همچنین قارچ‌های خوراکی به دو دسته قارچ مصرفی و دکمه‌ای تقسیم می‌شوند.