قند، چربی و اضافه‌وزن می‌توانند عامل بسیاری از بیماری‌ها باشند. اگرچه الکل را متهم اصلی بیماری‌های کبد می‌دانند، اما مصرف قند، چربی و داشتن اضافه‌وزن نیز می‌تواند تأثیر مخربی بر کبد داشته باشد. با هم ببینیم چه چیزهایی به کبد شما آسیب می‌زنند.

*** قند

مصرف زیاد قند؛ فقط برای دندان‌ها بد نیست، بلکه می‌تواند به کبد شما نیز آسیب برساند. این عضو برای تهیه چربی از یک نوع قند به‌نام فروکتوز استفاده می‌کند. فروکتوز زیاد در بدن، باعث ایجاد چربی و در نتیجه منجر به بیماری کبدی می‌شود. برخی از مطالعات نشان می‌دهد که قند، می‌تواند به اندازه الکل به کبد آسیب برساند؛ حتی اگر اضافه‌وزن نداشته باشید، این یک دلیل دیگر برای محدود کردن غذاهای دارای قند اضافه‌شده، مانند نوشابه، شیرینی و آب‌نبات است.

*** اضافه‌وزن

چربی ناشی از اضافه‌وزن، می‌تواند در سلول‌های کبد شما تجمع کرده و منجر به بروز بیماری کبد چرب شود. این بیماری کبد شما را متورم و بافت کبد را سفت می‌کند. اگر اضافه‌وزن دارید، میان‌سال یا مبتلا به دیابت هستید، به احتمال زیاد به بیماری کبد چرب مبتلا خواهید شد. البته شما ممکن است بتوانید با رژیم غذایی و ورزش، این بیماری را متوقف کنید.

*** مکمل‌های گیاهی

حتی اگر بر روی یک محصول، برچسب «طبیعی» هم نصب شده باشد، ممکن است برای شما خوب نباشد. شما همیشه باید قبل از مصرف هرگونه گیاهان دارویی با پزشک خود مشورت کنید تا از سالم بودن آن‌ها یا مضر نبودن برای بدن شما به‌طور خاص اطمینان حاصل کنید.

*** دوز بالای ویتامین آ

بدن شما به ویتامین آ احتیاج دارد و خوب است که آن را از گیاهانی مانند میوه و سبزیجات تازه، به‌ویژه آن‌هایی که قرمز، نارنجی و زرد هستند، دریافت کند. اما اگر مکمل‌هایی مصرف می‌کنید که مقادیر زیادی ویتامین آ دارند، ممکن است باعث بروز مشکل در کبد شما شود. بنابراین قبل از مصرف ویتامین آ اضافی، با پزشک خود مشورت کنید.

*** نوشیدنی‌های گازدار

تحقیقات نشان می‌دهد افرادی که بیش‌ازحد نوشابه می‌نوشند، به احتمال زیاد به بیماری کبد چرب مبتلا هستند. اگرچه مطالعات اثبات نمی‌کنند که نوشیدنی‌ها، علت اصلی آن بوده‌اند، اما دانستن همین موضوع کافی است که از بین بردن سدیم در بدن، باعث بروز مشکلات کبدی می‌شود.

*** استامینوفن

دچار کمردرد، سردرد یا سرماخوردگی شده‌اید و به یک مسکن نیاز دارید. باید بدانید که مصرف بیش‌ازحد استامینوفن می‌تواند زمینه‌ساز آسیب به کبد شود. محدودیت‌های مصرف و دوز مصرفی مناسب برای هر روز را بررسی کرده و مطابق آن مصرف کنید.

*** چربی‌های ترانس

چربی‌های ترانس در بعضی از غذاهای بسته‌بندی شده و کالاهای پخته‌شده و همچنین غذاهای فست‌فودی ایجاد می‌شود. رژیم غذایی با چربی‌های ترانس، باعث افزایش وزن می‌شود و این برای کبد شما خوب نیست. هنگام خرید مواد غذایی آماده، به میزان ترانس آن توجه کنید و درصورت امکان، محصول ترانس صفر را انتخاب کنید.