پیگیری «غُصه بزرگ»
چه عواملی منجر به گرانی گوشت شد؟
![](/assets/news/202103151615791518012.jpg)
سپهرغرب، گروه کشاورزی: کارشناس صنعت دامپروری ناتوانی دامداران در خرید نهاده که منجر به پیشفروش دام به سلفخران میشود را عامل گرانی مواد پروتئینی اعلام کرد و گفت: متأسفانه به پیشنهادهای ما برای حل این مشکلات توجه نشد.
سعید سلطانی سروستانی درباره اظهارات اخیر رهبر انقلاب که گرانیها و مشکلات معیشتی مردم را «غُصه بزرگ» توصیف کردند، درباره علت گرانی گوشت قرمز علیرغم تولید قابلتوجه در داخل کشور گفت: مقصر اصلی گرانیهای اخیر در حوزه کالاهای اساسی خود دولت است؛ متأسفانه دولتمردان برنامهریزی درستی برای تولید و توزیع محصولات کشاورزی ازجمله گوشت، مرغ و انواع میوه ندارند؛ با دخالتهایشان نمیگذارند بخش خصوصی کار خودش را بکند؛ خودشان هم درست برنامهریزی نمیکنند.
این تولیدکننده تصریح کرد: اگر برنامهریزی درستی برای تولید باشد و دولت از تولیدکنندگان و تشکلهای آنها حمایت کند آنان ناچار به فروش محصول خود به واسطهها و دلالان نخواهند بود تا جایی که دلالان کنترل بازار را بر عهده بگیرند و از این طریق به تولیدکننده و مصرفکننده اجحاف شود.
سلطانی اضافه کرد: در حوزه تولید گوشت قرمز بهرهوری ما نسبت به متوسط دنیا پایین است و متأسفانه دولتمردان تاکنون اقدام مؤثری برای بهبود این وضعیت انجام ندادهاند.
وی متوسط وزن لاشه دام سبک را در دنیا ٢٢.5 کیلوگرم عنوان و اضافه کرد: در کشور ما بر اساس اعلام مرکز آمار ایران متوسط وزن لاشه ١٧ کیلوگرم و بر اساس اعلام سازمان دامپزشکی ١5.5 کیلوگرم است بنابراین ما با افزایش میزان بهرهوری میتوانیم تمام نیاز کشور به گوشت قرمز را در داخل تأمین کنیم. خردادماه گذشته طرح تأمین تولید گوشت قرمز از منابع داخلی از طریق افزایش بهرهوری را تدوین و برای مسئولان ذیربط و کلیه اعضا کارگروه تنظیم بازار نیز ارسال کردیم اما متأسفانه هیچکس پاسخ و یا نظری درباره آن ارائه نکرد. خردادماه گذشته طرح تأمین تولید گوشت قرمز از منابع داخلی از طریق افزایش بهرهوری را تدوین و برای مسئولان ذیربط و کلیه اعضا کارگروه تنظیم بازار نیز ارسال کردیم اما متأسفانه هیچکس پاسخ و یا نظری درباره آن ارائه نکرد.
کارشناس صنعت دامپروری ادامه داد: با توجه به وابستگی کشور به واردات نهادههای دامی، بهبود تغذیه و ضریب تبدیل خوراک دام نیز ازجمله کارهایی است که باید معاونت امور دام وزارت جهاد کشاورزی، آن را بهطورجدی در دستور کار قرار میداد.
سلطانی درباره طرح پیشنهادی توضیح داد: بر اساس این طرح بین اتحادیه سراسری دامداران کشور، دامدارانی که پروانه فعالیت و آمادگی داشتند و یک دستگاه دولتی مثل شرکت پشتیبانی امور دام یا وزارت صمت، قراردادی منعقد میشد که در درجه اول نقدینگی موردنیاز دامداران با ارائه تسهیلات به آنان تأمین میشد و در ازای این کار، دامداران نیز متعهد میشدند که گوشت تولیدی خود را با قیمت مشخص تحویل دهند.
وی گفت: این تحویل گوشت زمانی که دام به وزن واقعی میرسید، انجام میشد تا عرضه در وزن کم صورت نگیرد که دامدار متضرر شود یا اینکه وزن دام به اندازهای بالا رود که کیفیت آن کاهش یابد.
این کارشناس دامپروری ادامه داد: همچنین بر اساس این طرح، دامها تحت نظر کارشناسان مجرب قرار میگرفتند تا خوراک آنها کنترل شود و بهبود تغذیه دام انجام گیرد که افزایش بهرهوری و بهبود ضریب تبدیل اتفاق بیفتد ضمن اینکه دام، واکسنها و داروهای موردنیاز را نیز بهموقع و بهاندازه مناسب دریافت کند. در یک روز به نام سه نفر از سامانه بازارگاه سه هزار تن نهاده خریده شد، بدون اینکه خودشان خبر داشته باشند!
سلطانی با بیان اینکه وزارت جهاد کشاورزی بهجای توجه به امور فوق، درگیر امور سامانه بازارگاه شده است، گفت: بنده برای واحد خودم در تاریخ 5 و 6 شهریور ١٣٩٩ دو محموله ١5 تنی جو از سامانه بازارگاه خریداری کردم و بعداً از طریق جهاد به بنده اعلام شد که درهمان تاریخ مقدار ٩٣4 تن جو از سامانه به نام بنده خریداری شده درحالیکه من از آن کاملاً بیخبر بودم. شهریورماه امسال، به نام بنده و دو واحد دیگر، جمعاً سه هزارتن نهاده از سامانه خریداری شده بدون اینکه ما در جریان باشیم.
وی ادامه داد: در همان روز به نام بنده و به نام یک واحد مرغ مادر و به نام یک واحد تأمین خوراک دام در شهرستان سروستان استان فارس جمعاً سه هزارتن نهاده از سامانه خریداری شده بدون اینکه ما در جریان باشیم.
کارشناس صنعت دامپروری با بیان اینکه این خرید تنها میتواند توسط خود خریدار که کد دسترسی به سامانه را دارد، انجام شود، افزود: بهجز واحد تولیدی، کسانی که امکان دسترسی به سامانه را دارند امکان چنین تخلف گستردهای را دارند. براین اساس انتظار میرود دستگاههای نظارتی متخلفان را شناسایی و مورد تعقیب قرار دهند.
سلطانی با اشاره به اینکه این موضوع را از طریق تمامی دستگاههای نظارتی و حتی معاونت امور دام و معاون بازرگانی وزارت جهاد کشاورزی پیگیری نموده اما تاکنون پاسخی دریافت نکردهام، گفت: نگران هستم در آینده، به استناد خریدهایی که انجام ندادهایم، درگیر پرداخت مالیات شویم!
6 ماه قبل از بازارگاه خرید کردهایم، هنوز تحویل ندادهاند
وی گفت: 6 ماه قبل از سامانه بازارگاه ٢6 تن ذرت خریداری کردم، فقط ١5.5 تن از آن ارسال شده است؛ اما از مابقی هنوز خبری نیست و پیگیریهای ما نیز راه به جایی نبرده است؛ این در حالی است که اگر یک کیلو باری اضافهتر از خرید ما، برایمان ارسال شود تا تسویهحساب آن انجام نشود سیستم برای خرید جدید ما قفل میشود. 6 ماه قبل از سامانه بازارگاه ٢6 تن ذرت خریداری کردم، فقط ١5.5 تن از آن ارسال شده است؛ اما از مابقی هنوز خبری نیست و پیگیریهای ما نیز راه بهجایی نبرده است.
کارشناس صنعت دامپروری با بیان اینکه این اختلالات در توزیع و حمل مشکلات زیادی را برای تولیدکننده بوجود آورده است، افزود: شنیدهایم تاکنون افراد زیادی از دستاندرکاران دستگیر و یا برکنار شدهاند ولی این امر تأثیر چندانی در کاهش قیمت نهادهها در بازار آزاد نداشته است.
به تولیدکننده بیتوجه هستند؛ نگاهشان به واردات است
سلطانی تصریح کرد: متأسفانه دولت نهتنها برنامهریزی درستی برای تولید و حمایت از آن ندارد، بلکه مایل به واگذاری اختیارات به بخش خصوصی و تشکلها نیز نیست و در کار آنها نیز دخالت میکند.
وی همچنین مسئله بعدی را عدم مدیریت تولید و توزیع عنوان کرد و هر تصمیمی هم که مربوط به سرنوشت تولیدکنندگان است بدون نظر تشکلهای آنها گرفته میشود.
وی با انتقاد از عدم توجه کافی به تولیدکنندگان و تولید داخل افزود: بارها شاهد بودیم که در جلسات ستاد تنظیم بازار ساعتها وقت صرف کردند و درباره گوشت وارداتی به کشور بحث کردند اما حاضر نشدند دو ساعت وقت بگذارند و درباره ٩٠٠ هزار تن گوشت تولید داخل صحبت کنند و برای مشکلات آن چارهاندیشی نمایند. وقتی دولت به پیشنهادهای تشکلهای تولیدی که دلسوز تولید و بازار مصرف هستند، توجه نمیکند، دلالان پر و بال میگیرند؛ الآن هم بازار گوشت کاملاً به حال خود رها شده و چوبداران که سلفخری میکنند، مدیریت آن را در دست گرفتهاند.
کارشناس صنعت دامپروری با اشاره به بحث انباشت دام و نارضایتی تولیدکنندگان از این امر، افزود: ما به وزیر جهاد کشاورزی پیشنهاد داده بودیم که کنسرسیومی متشکل از اتحادیه سراسری دامداران و سایر تشکلهای ذیربط تشکیل شود که بتوانیم به جای قاچاق دام صادرات دام را بهصورت قانونی از کشور انجام دهیم و در ازای آن نیز واردات انجام دهیم و گوشت را 20 درصد کمتر از قیمت بازار در اختیار مصرفکنندگان قرار دهیم که بازهم کسی به این پیشنهاد توجه نکرد.
پشتپرده افزایش قیمت گوشت
سلطانی درباره اینکه علت گرانی گوشت چیست، توضیح داد: وقتی دولت به پیشنهادات تشکلهای تولیدی که دلسوز تولید و بازار مصرف هستند، توجه نمیکند، دلالان پر و بال میگیرند؛ الآن هم بازار گوشت کاملاً به حال خود رها شده و چوبداران و سلفخران (کسانی که دامها را از دامداران پیشخرید میکنند) مدیریت آن را در دست گرفتهاند.
چوبداران دامها را از دامداران پیشخرید میکنند و بخشی از بهای دام را نیز در قالب خوراک و علوفه میپردازند؛ بعداً این دامها را به دلالان میفروشند و آنها نیز دامها را تحویل کشتارگاه میدهند؛ بعدازآن نیز گوشت یا به شکل لاشه و یا بهصورت بستهبندی وارد بازار میشود که هرکدام از این حلقهها درصدی به قیمت اضافه میکنند.
وی ادامه داد: چوبداران دامها را از دامداران پیشخرید میکنند و بخشی از بهای دام را نیز در قالب خوراک و علوفه میپردازند و دامدار نیز چارهای جز پذیرش این مسئله ندارد، چوبداران نیز بعداً این دامها را به دلالان میفروشند و آنها نیز دامها را تحویل کشتارگاه میدهند و بعدازآن نیز گوشت یا به شکل لاشه و یا بهصورت بستهبندی وارد بازار میشود که هرکدام از این حلقهها درصدی به قیمت اضافه میکنند و تا گوشت به دست مصرفکننده برسد، قیمت آن نجومی بالا میرود و اختلاف قیمت فروش دامدار تا خرید مصرفکننده بعضاً تا 60 در صد میرسد.
دولت بازار گوشت را رها کرده است
وی با بیان اینکه «در ذهن مردم جا انداختهاند که در هر مناسبتی باید گوشت را گران بخرند»، افزود: مقصر همه این مسائل مسئولان دولت هستند و دود آن نهایتاً به چشم تولیدکننده و مصرفکننده میرود. دولتی که تولیدکننده را رها کرده و به تشکل آنها میدان نمیدهد و بهجای حمایت، مدام در کار آنها دخالت میکند، باعث شده تولیدکننده در معرض نابودی قرار گیرد.
کارشناس صنعت دامپروری در گفتگو با مهر تصریح کرد: متأسفانه در روزهای اخیر قیمت نهادههای دامی مجدداً افزایشیافته و در بازار آزاد قیمت کنجاله سویا به ١6 هزار تومان و ذرت و جو به پنج تا 6 هزار تومان رسیده است، در چنین شرایطی آیا دامدار میتواند دامهایش را به چوبداران و دلالان تحویل ندهد؟ در این میان عدهای سواستفادهگر نیز با استفاده از روشهای متقلبانه با عرضه نهادهها در بازار آزاد بهره میبرند.
دولت فقط باید ناظر باشد نه مداخلهگر!
سلطانی راهکار سامان دادن به بازار مواد پروتئینی را واگذاری امور تولید و توزیع به تشکلهای تولیدی عنوان کرد و از دولت خواست دخالت دستگاههای زیر نظر خود را در این امور به حداقل برساند و تنها بر نقش نظارتی تمرکز کند.
وی اضافه کرد: در این صورت حلقههای واسط از بین میرود و قیمت برای مصرفکنندگان متعادل میشود ضمن اینکه تولیدکننده نیز نجات پیدا خواهد کرد.
شناسه خبر 38054