شناسه خبر:90696
1403/10/16 12:25:00

رئیس مؤسسه تحقیقات علوم دامی کشور از دستیابی به تولید دانش فنی فرم آلی ماده معدنی روی به منظور کاربردهای تغذیه‌ای در صنعت دامپروری خبر داد.

حسن خمیس‌آبادی، با اشاره به این که عنصر روی یکی از عناصر معدنی است که حضور آن در بیش از 70 نوع آنزیم در بدن پستانداران به اثبات رسیده است، گفت: هم‌اکنون دانش فنی تولید فرم آلی روی توسط محققان علوم دامی کشور به دست آمده و شرایط تهیه محصولی با خلوص بالا و راندمان مناسب بهینه و نتایج آن بر روی حیوان زنده نیز بررسی شده است.
وی با بیان اینکه در سال‌های اخیر استفاده از شکل‌های دیگر مواد معدنی به غیر از نمک‌های معدنی مورد توجه ویژه قرار گرفته است، افزود: طی سال‌های اخیر، روی مصرفی معمولاً به صورت نمک‌های معدنی آن به شکل اکسید یا سولفید در جیره غذایی حیوانات استفاده می‌شد. این نمک‌های معدنی در محیط‌های با pH پایین (مانند ابتدای سیستم گوارشی) تجزیه شده و در نتیجه جذب این مواد معدنی به دلیل تضاد اجزا کاهش می‌یابد.
پایداری بیشتر در ابتدای سیستم گوارشی، کاهش هدررفت مواد معدنی، جذب بالاتر و راحت‌تر در بافت پوششی روده کوچک، افزایش میزان زیست فراهمی شکل آلی روی، کاهش در مصرف میزان ماده معدنی و کاهش آلودگی‌های محیط زیستی، از مهمترین مزایای استفاده از فرم آلی روی به شمار می‌رود که رئیس مؤسسه تحقیقات علوم دامی کشور به آن‌ها اشاره کرد.
خمیس‌آبادی عنوان کرد: میزان مکمل روی مورد نیاز در طیور 120 میلی‌گرم به ازای هر کیلوگرم برآورد می‌شود که در صورت استفاده 30 درصدی فرم آلی این ماده معدنی، برابر با 450 تن مکمل روی در سال است. البته آمار مصرف واحدهای دامپروری را نیز باید به این عدد اضافه کرد که در کل پیش‌بینی می‌شود کل نیاز به این ماده معدنی در سال، حدود 1500 تن باشد. اگرچه فرم آلی مواد معدنی وارداتی در بازار کیلویی 150 هزار تومان قیمت‌گذاری شده اما در فناوری به‌دست آمده توسط محققان علوم دامی کشور، فرم آلی روی با قیمت هر کیلو 100 هزار تومان قابل ارائه به بازار است و بنابراین مزیت اقتصادی مناسبی دارد.
وی ادامه داد: هم‌اکنون مکمل فرم آلی مواد معدنی از خارج از کشور وارد می‌شود که در صورت تولید تجاری این محصول در داخل کشور، علاوه بر کسب سود مناسب، می‌توان در توسعه صنعت دامپروری و کاهش هزینه تولیدات دامی نیز گام برداشت.
رئیس مؤسسه تحقیقات علوم دامی کشور در پایان گفت: عنصر روی برای رشد طبیعی و کارکرد درست سیستم ایمنی، پایداری دیواره سلولی و بیان ژن لازم است و کمبود آن، کاهش اشتها، کاهش سطح هورمون رشد و در نتیجه کاهش در سرعت رشد را به همراه دارد.

شناسه خبر 90696