رئیس شورای تأمین دام کشور با بیان اینکه بازار دام و گوشت کشور به‌دلیل عرضه‌های مناسب و فراوانی دام زنده از ابتدای مهرماه تاکنون با ثبات قیمتی همراه شده، گفت: با توجه به افزایش جمعیت دامی به نظر می‌رسد در پاییز زایش‌ها مطلوبی داشته باشیم.
منصور پوریان وضعیت کنونی بازار دام کشور را مطلوب ارزیابی کرد و افزود: به‌دلیل تأمین مناسب و فراوانی عرضه دام زنده در میادین (اعم از دام سبک و سنگین) برخلاف روال سال‌‌های گذشته که شاهد افزایش قیمت‌‌ها در آغاز فصل پاییز بودیم، امسال از ابتدای مهرماه تاکنون شاهد ثبات قیمتی در بازار هستیم.
وی با اشاره به افزایش عرضه‌ دام زنده اظهار کرد: رشد عرضه دام سبک و سنگین (گوسفندی، گوساله، گاو و گاومیش) شرایط مناسبی را برای بازار رقم زده است.
این مسئول با بیان اینکه اکنون جمعیت دامی سبک کشور در حدود 68 میلیون راس است که 70 درصد آن را جمعیت مولد تشکیل می‌ دهد تصریح کرد: با توجه به زایش‌‌های گسترده در مناطق جنوب غرب و فلات مرکزی انتظار می‌ رود در پاییز شاهد یک زایش میلیونی باشیم که این امر جمعیت دام سبک کشور را به میزان قابل توجهی افزایش خواهد داد.
پوریان درباره جمعیت دام سنگین گفت: جمعیت گوساله‌‌های پرواری حدود 5.5 میلیون راس، گاوهای محلی 1.5 میلیون راس و جمعیت گاومیش 320 هزار راس است که از این تعداد حدود 210 هزار راس آن مولد هستند و اکنون در مرحله زایش قرار دارند که به چرخه تولید و کشتار کشور وارد شده‌ است.
*تأمین نیاز گوشت کشور از منابع داخلی
وی با بیان اینکه از ابتدای فصل پاییز نیاز گوشت کشور از منابع داخلی تأمین می‌ شود، افزود: اکنون قیمت‌ هر کیلوگرم بره نر شاخص به‌طور میانگین بین 690 تا 705 هزار تومان و در تهران 720 هزار تومان و همچنین قیمت هر کیلوگرم گوساله بین 580 تا 610 هزار تومان نوسان دارد.
به گفته رئیس شورای تأمین دام کشور، این ثبات قیمتی ناشی از عرضه‌‌های گسترده است زیرا که دامداران برای تعدیل گله‌‌ها و ایجاد فضا جهت زایش‌‌های پاییزه دام‌های قابل کشتار خود را به بازار عرضه می‌‌کنند.
پوریان درباره بخش نهاده‌های دامی، از رشد تولید یونجه خبر داد و گفت: میزان استفاده از این علوفه در سبد تغذیه‌ ای دام از 13 درصد به 37 تا 40 درصد افزایش یافته که این امر نقش مهمی در ثبات قیمت علوفه ایفا کرده است.
وی درباره اختلاف قیمت دام زنده و گوشت در بازار تصریح کرد: بازار گوشت متأثر از شرایط روز است و اختلاف قیمت‌‌های فعلی ناشی از شوک‌‌ها، نوسان‌ها و شرایطی است که در درون بازار شکل می‌گیرد و که در برخی مواقع منجر به بالا رفت قیمت‌ها نیز می‌شود.
رئیس شورای تأمین دام کشور اظهار کرد: نباید قیمت بخش‌‌های خاصی از دام مانند فیله که سهم اندکی از وزن کل دام دارد را ملاکی برای تعیین قیمت سایر اقلام پرمصرف گوشتی قرار داد.
*چشم‌انداز تولید 50 هزار تنی در پاییز
پوریان با اشاره به آمار تولید و مصرف گفت: نیاز بازار به گوشت قرمز ماهانه 60 تا 65 هزار تن برآورد می‌شود که اکنون تولید داخلی روندی صعودی داشته و به حدود 47 تا 48 هزار تن رسیده؛ بنابراین انتظار می‌رود در پاییز این رقم به بیش از 50 هزار تن برسد که در این صورت تولید داخلی قادر به پاسخگویی نیاز کشور خواهد بود.
به گفته وی، همچنین نیاز ماهانه کشور به دام سنگین 900 هزار رأس و دام سبک 50 تا 55 هزار رأس است در حالی که میزان دام‌‌های آماده کشتار فراتر از این رقم است.
وی افزود: میزان گوشت قرمز مورد نیاز در سبد پروتئینی کشور 70 هزارتن است که با احتساب گوشت‌‌های منجمد و ذخایر موجود به رقم قابل توجهی می‌رسیم، اما در حال حاضر به‌دلیل قیمت‌‌های رقابتی گوشت داخلی واردات مزیت خود را از دست داده و حجم آن بسیار ناچیز است.
*هشدار نسبت به قاچاق دام و ضرورت حفاظت از ذخایر داخلی
رئیس شورای تأمین دام کشور درخصوص قاچاق و دغدغه‌‌های مربوط به خروج غیرقانونی دام از کشور گفت: گزارش‌هایی از خروج دام از مرزهای غربی کشور به‌ویژه از مسیر آذربایجان دریافت شده است.
پوریان اظهار کرد: با توجه به اینکه کشور عراق به‌تازگی تعرفه‌‌های واردات دام زنده و گوشت را کاهش داده و فرآیند صدور مجوز برای تجار این کشور را تسهیل کرده، انگیزه‌‌های اقتصادی برای خروج دام از ایران افزایش یافته که این امر می‌‌تواند منجر به افزایش قیمت‌ گوشت در داخل شود.
وی تصریح کرد: در شرایط کنونی سیاست اصلی ما باید جلوگیری از خروج دام از مرزها باشد؛ بنابراین باید منابع دامی موجود در مراکز اصلی تولید ازجمله استان قم و سایر قطب‌های دام‌خیز کشور به‌خوبی حفظ و مدیریت شوند تا این اطمینان حاصل شود که نیاز داخلی کشور در ماه‌‌های پیش‌ رو با هیچ کمبودی روبرو نخواهد شد.
*ضایعات کشاورزی در سبد تغذیه دام قرار گیرد
این مقام صنفی درباره بهره‌‌برداری از ضایعات کشاورزی در صنعت دامپروری گفت: هر ماده‌‌ای که قابلیت تأمین علوفه مانند تفاله‌ نیشکر که پیش از این به‌عنوان پسماند دفع می‌شد، می‌تواند در چرخه تولید قرار گیرد.
به گفته وی، در حال حاضر محصولات مازادی همچون سیب‌‌زمینی و گوجه‌ فرنگی و سایر اقلام به‌عنوان ضایعات بخش کشاورزی می‌‌توانند در سبد غذایی دام نقش داشته باشند.
پوریان با بیان اینکه سهم ضایعات کشاورزی در تغذیه دام محدود است افزود: آنچه می‌تواند موجب رشد، توسعه و پایداری تولید شود ثبات در قیمت نهاده‌‌ها و تولید علوفه‌‌های داخلی است؛ بنابراین باید علوفه با قیمت مناسب برای دامداران تأمین شود تا ضمن حفظ صرفه اقتصادی، تداوم تولید در واحدهای دامپروری تضمین شود.