از مرغداری تا سفره مردم؛ کردستان برای جلوگیری از اختلال در زنجیره گوشت مرغ پای میز تصمیم نشست تا با خرید به‌موقع تولید، حمایت از مرغداران و تقویت هماهنگی میان حلقه‌های تولید و کشتار، هم چرخ تولید بچرخد و هم بازار با کمبود مواجه نشود.
صنعت مرغداری یکی از حلقه‌های مهم زنجیره تأمین مواد غذایی و از بخش‌های اثرگذار در تأمین نیاز روزانه خانوارهاست؛ به همین دلیل هرگونه اختلال در روند تولید، خرید، کشتار و عرضه می‌تواند بازار را تحت تأثیر قرار دهد.
در همین راستا، نشست تخصصی برنامه‌ریزی برای خرید مرغ تولیدی استان کردستان با هدف حمایت از تولیدکنندگان، استمرار روند تولید و تأمین پایدار نیاز مصرف‌کنندگان در سنندج برگزار شد و وضعیت تولید و عرضه مرغ استان و راهکارهای ساماندهی فرآیند خرید مورد بررسی قرار گرفت.
*حمایت از مرغداران؛ شرط استمرار تولید
رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان کردستان، در این نشست با اشاره به اهمیت صنعت مرغداری در تأمین امنیت غذایی استان اظهار داشت: حمایت از تولیدکنندگان و ایجاد شرایط مناسب برای تداوم فعالیت واحدهای مرغداری، از اولویت‌های مهم بخش کشاورزی استان است و باید در این مسیر، منافع تولیدکننده و مصرف‌کننده به صورت همزمان مورد توجه قرار گیرد.
سعدی نقشبندی، افزود: نمی‌توان از استمرار تولید سخن گفت اما دغدغه‌های تولیدکنندگان درباره فروش محصول و بازگشت سرمایه را نادیده گرفت؛ بنابراین برنامه‌ریزی برای خرید به‌موقع مرغ تولیدی باید به شکلی انجام شود که هم تولیدکننده از ثبات بیشتری برخوردار باشد و هم بازار مصرف با کمبود مواجه نشود.
*خرید به‌موقع مرغ؛ راهی برای کاهش نگرانی تولیدکنندگان
وی با تأکید بر اهمیت خرید به‌موقع مرغ تولیدی گفت: ایجاد هماهنگی میان حلقه‌های مختلف زنجیره تولید، نقش مهمی در جلوگیری از ایجاد اختلال در روند تولید و کاهش نگرانی مرغداران دارد.
رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان کردستان افزود: ظرفیت‌های موجود استان باید برای مدیریت مناسب تولید و عرضه به شکل مطلوب مورد استفاده قرار گیرد و فرآیند خرید مرغ تولیدی به گونه‌ای ساماندهی شود که از ایجاد وقفه در چرخه تولید جلوگیری شود.
نقشبندی خاطرنشان کرد: برنامه‌ریزی دقیق در این بخش می‌تواند ضمن حمایت از سرمایه‌گذاری انجام‌شده در واحدهای مرغداری، زمینه استمرار تولید و عرضه مناسب گوشت مرغ را نیز فراهم کند.
*تولیدکننده و مصرف‌کننده؛ دو سوی یک تصمیم
وی با تأکید بر ضرورت توجه همزمان به حقوق تولیدکننده و مصرف‌کننده اظهار کرد: تصمیمات اتخاذشده باید به گونه‌ای باشد که ضمن صیانت از سرمایه‌گذاری و استمرار تولید مرغداران، زمینه تأمین مستمر و مناسب گوشت مرغ مورد نیاز مردم نیز فراهم شود.
وی ادامه داد: هدف از برنامه‌ریزی در این حوزه، ایجاد تعادل در زنجیره تولید و عرضه است؛ به نحوی که مرغدار بتواند با اطمینان بیشتری به تولید ادامه دهد و مصرف‌کننده نیز محصول مورد نیاز خود را با ثبات و شرایط مناسب در بازار دریافت کند. این رویکرد می‌تواند از شکل‌گیری اختلال در یکی از حلقه‌های زنجیره جلوگیری کرده و زمینه مدیریت بهتر بازار مرغ را در استان فراهم کند.
*همه حلقه‌های زنجیره مرغ پای یک میز
رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان کردستان تقویت تعامل و همکاری میان اتحادیه مرغداران، صاحبان زنجیره‌های تولید و کشتارگاه‌های طیور را ضروری دانست و گفت: تولید پایدار نیازمند برنامه‌ریزی دقیق، هماهنگی بین دستگاهی و همراهی تمامی حلقه‌های زنجیره تولید است.
نقشبندی افزود: زمانی می‌توان بازار مرغ را به شکل مطلوب مدیریت کرد که تولیدکننده، زنجیره تولید، کشتارگاه و مجموعه‌های مرتبط، هماهنگ و در یک مسیر مشخص حرکت کنند.
وی تأکید کرد: سازمان جهاد کشاورزی استان در چارچوب وظایف خود، پیگیری‌های لازم را برای رفع موانع موجود و تسهیل فرآیند خرید مرغ تولیدی استان انجام خواهد داد.
*بررسی چالش‌های خرید، کشتار و عرضه
در ادامه این نشست، حاضران ضمن ارائه دیدگاه‌ها و پیشنهادهای خود، مسائل و چالش‌های موجود در زمینه خرید، کشتار و عرضه مرغ تولیدی استان را مطرح کردند و راهکارهای اجرایی برای ساماندهی فرآیند خرید مرغ و حمایت از استمرار تولید مورد بررسی قرار گرفت.
همچنین وضعیت تولید و عرضه مرغ استان، نحوه خرید مرغ تولیدی از مرغداران، ظرفیت کشتارگاه‌های طیور و راهکارهای تقویت هماهنگی میان تولیدکنندگان، زنجیره‌های تولید و کشتارگاه‌ها مورد بررسی و تبادل نظر قرار گرفت.
تمرکز بر این موضوعات نشان می‌دهد مدیریت زنجیره مرغ تنها به مرحله تولید محدود نمی‌شود و از زمان جوجه‌ریزی و پرورش تا خرید، کشتار و عرضه، نیازمند هماهنگی و برنامه‌ریزی مستمر است.
*از مرغداری تا سفره مردم
در نهایت، برنامه‌ریزی برای خرید مرغ تولیدی کردستان را باید بخشی از تلاش برای حفظ تعادل در زنجیره تولید و مصرف دانست؛ زنجیره‌ای که یک سوی آن مرغدار و سرمایه‌گذاری او قرار دارد و سوی دیگر آن، سفره خانوار و نیاز روزمره مردم.
حمایت هدفمند از مرغداران، خرید به‌موقع تولید، استفاده مناسب از ظرفیت کشتارگاه‌ها و هماهنگی میان حلقه‌های زنجیره می‌تواند به استمرار تولید و جلوگیری از بروز اختلال در بازار کمک کند؛ موضوعی که در نهایت نتیجه آن باید در قالب تولید پایدار، عرضه منظم و تأمین مطمئن گوشت مرغ برای مردم کردستان دیده شود.